Kaip suprasti, kad mėsa pablogėjo 🥝 ką daryti, kaip atsikratyti kvapo

Mėsa yra greitai gendantis produktas, todėl netinkamai ar per ilgai laikant ją, gali atsirasti nemalonus kvapas. Tuo atveju, kai jis jau sugebėjo pablogėti, geriau jį išmesti, kad nepakenktumėte sau ar savo buičiai. Bet jei prašmatnus minkštimo gabalas tiesiog ilgą laiką gulėjo šaldytuve, tuomet reikia suabejoti klausimu, kaip pašalinti mėsos kvapą kepant ar kepant. Kaip ją mirkyti ar gaivinti? Ką turėčiau daryti, jei mėsa užduso maiše, ji pradeda vėsti ir yra sugadintos mėsos kvapas?

į turinį ↑

Ką reikia žinoti apie mėsą?

Mėsa yra produktas, kurio žmogaus kūnas turi tinkamai funkcionuoti. Jis turi daug baltymų, vitaminų, taip pat mikroelementų. Iš esmės pirmasis ir antrasis patiekalai yra gaminami iš šio produkto, todėl šviežumas daro įtaką paruoštų kulinarinių šedevrų skoniui ir kvapui.

Norėdami suprasti, kodėl minkštimas blogai kvepia ar atrodo negražiai, turite žinoti:

  1. Netinkamai laikant, mikrobai ir net pūlingos bakterijos gali daugintis ir gali atsirasti supuvusios, senos mėsos su droseliu kvapas. Tokie mikroorganizmai taip pat sukelia neryškų kvapą.
  2. Mėsa būtinai turi būti prinokusi, tada ji turės skanų būdingą kvapą ir bus geriau atsisakyti kulinarijos. Bet jei valgysite neprinokusią minkštimą, jis bus kietas, be ryškaus skonio ir be specifinio aiškaus aromato.
į turinį ↑

Tinkamos mėsos pasirinkimas

Norint neužduoti sau klausimo, kaip atsikratyti nemalonaus mėsos kvapo, reikia teisingai pasirinkti:

  1. Prieš pirkdami užuodžiate mėsą - niekas neturėtų jus nemalonauti.
  2. Būtinai atkreipkite dėmesį į spalvą. Atspalvis neturėtų būti per tamsus, ir nėra jokios reikšmės, kad tai kiauliena, ėriena ar jautiena.
  3. Pažvelkite į mėsos tekstūrą, ji turėtų būti tanki ir elastinga, o spalva turėtų būti vienoda visame gabale.
  4. Kepant minkštimas niekada neraukšlėja, o svoris beveik nesikeičia.

Be pačios mėsos, taip pat turite pasirinkti tinkamą keptuvę, ketaus ar keptuvę, atsižvelgiant į tai, ką tiksliai nusprendėte kepti. Sužinok apie tai dabar kuriuose patiekaluose geriau virti mėsą.

„c5da5da4c1c1451fd4d638bf3a470947“

Galite patikrinti jums ir namuose parduodamų prekių kokybę. Norėdami tai padaryti, atlikite tai:

  1. Įkaitinkite peilį.
  2. Iškirpkite gabalą iki kaulo.

Svarbu! Mėsa suyra per vidurį, tai yra, visai šalia kaulų.

  1. Ištraukite peilį ir užuoskite, koks kvapas.

Svarbu! Jei mėsa pradeda blogėti, tada peilio ašmenys ims dvokti. Kuo daugiau kaitinsite peilį, tuo kvapas bus stipresnis.

  1. Gabalą kurį laiką panardinkite į verdantį vandenį ir užuoskite.

Svarbu! Iškepusi minkštimas pašalins trapumą.

  1. Jei verdate sultinyje, įvertinkite jo skaidrumą. Jei minkštimas buvo sugedęs, sultinys bus labai purvinas.

Svarbu! Kartais prie mėsos pridedami sintetiniai dažikliai, kuriuos labai lengva atpažinti. Norėdami tai padaryti, paimkite baltą popieriaus lapą ir apvyniokite jame minkštimo gabalėlį. Pamatysite, ar yra dažų, ar nėra, nes jie aiškiai matomi ant balto popieriaus.

maksimalus numatytasis

į turinį ↑

Kaip atsikratyti blogo kvapo?

Netinkamai laikant šaldytuve, net iš šviežio produkto gali nepatikti jūsų gintaro kvapas.Tai įvyksta tiek dėl netoliese esančių produktų kvapų įsisavinimo, tiek dėl to, kad jis jau pradėjo pamažu blogėti. Tokiu atveju jį dar galima valgyti, tačiau reikia skubiai iš mėsos pašalinti nemalonų šaldytuvo kvapą. Yra keletas patarimų, tačiau pirmiausia mūsų virtuvėje turite turėti šiek tiek maisto.

Jums reikės:

  • Garstyčios;
  • Vynas
  • Rozmarinas;
  • Čiobreliai
  • Kalio permanganatas;
  • Ramunėlių sultinys;
  • Druska;
  • Cukrus

originalus

Garstyčios

Bet kokios rūšies minkštimas turi trumpą galiojimo laiką ir dažnai, ilgai gulėdamas šaldytuve, kvepia saldumu. Jį galima lengvai pašalinti keliais būdais. Norėdami pašalinti nemalonų mėsos kvapą, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Paimkite gabalėlį su nuobodžiu aromatu.
  2. Sutepkite paruoštas garstyčias.
  3. Sudėkite į puodą ir 2 valandas palaikykite šaldytuve.
  4. Pasibaigus senėjimo laikui, išimkite jį iš keptuvės.
  5. Nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
  6. Virkite tai, ką suplanavote.

„Mjaso-11“

Vynas

Tokie produktai kaip vynas, rozmarinas ir čiobrelis padės atsikratyti nemalonaus mėsos kvapo. Atlikite šiuos veiksmus:

  1. Įpilkite minkštimo gabalėlį į lėkštę.
  2. Supilkite raudoną vyną taip, kad skystis jį visiškai uždengtų.
  3. Sudėkite čiobrelius ir rozmarinus.
  4. Palikite 1 valandą.
  5. Pradėkite gaminti maistą.

Svarbu! Tai bus geriau, jei produktas bus keptas. Tokiu būdu mėsa bus pikantiškesnė.

„Mjaso-indejki-2“

Kalio permanganatas

Visi kvapai išnyksta su kalio permanganatu. Šį metodą naudoja net nesąžiningi pardavėjai, kad produktas būtų geros spalvos, išvaizdos, be to, skanus aromatas.

Norėdami atgaivinti mėsą ir pašalinti iš jos nemalonų kvapą, turite atlikti šiuos veiksmus:

  1. Paruoškite silpną kalio permanganato tirpalą.
  2. Supilkite sugadintą produktą tirpalu.
  3. Palikite puode porą valandų.
  4. Iš tirpalo pašalinkite minkštimo gabalėlį.
  5. Nuplaukite šaltu vandeniu.

Nebus pėdsakų dėl nemalonaus kvapo.

„Mjaso-perepela-2“

Ramunėlių sultinys

Ramunėlių nuoviras taip pat padės susidoroti su tokia problema. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Padarykite ramunėlių žolę.
  2. Šaunu.
  3. Sultinį nukoškite per varškę.
  4. Į sultinį įmerkite minkštimo gabalėlį.
  5. Įpilkite šiek tiek cukraus.
  6. Palikite sultinyje 20 minučių.
  7. Nuplaukite šiek tiek pasūdytu vandeniu.

Baranina

Fiziologinis tirpalas

Druska, tiksliau, druskos tirpalas yra ne mažiau efektyvus nei visos aukščiau išvardintos galimybės. Be to, kiekviena namų šeimininkė visada turi druskos, todėl šis metodas yra labai lengvas ir prieinamas. Vykdykite šias instrukcijas:

  1. Įdėkite druską į keptuvę ir užpildykite ją vandeniu, kad susidarytų stiprus druskos tirpalas.
  2. Įdėkite mėsą į keptuvę kelioms valandoms.
  3. Išplaukite minkštimą tekančiu šaltu vandeniu.

Svarbu! Norint nelaukti kelių valandų, yra gera druskos druskos alternatyva. Šis receptas yra jūsų gelbėjimo priemonė, jei jums reikia pradėti gaminti labai greitai:

  • Plaušienos gabalėlį pirmiausia sutrinkite su cukrumi, po to su gausia druska.
  • Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

Jums pavykus atkurti mėsą, belieka tik pasirinkti receptą, kaip ją naudoti. Mūsų svetainėje rasite įdomų populiarių idėjų pasirinkimą čia, kaip virti mėsą skirtingais būdais.

į turinį ↑

Standartinė filmuota medžiaga

Valgykite mėsą šviežią, tada ji bus daug naudingesnė. Na, jei vis tiek negalėjote valgyti iš karto ir jis jau atsigulė, naudokite tik natūralius produktus, kad pašalintumėte nemalonų mėsos kvapą, ir pasirūpinkite savo sveikata.

1 žvaigždė2 žvaigždutės3 žvaigždutės4 žvaigždutės5 žvaigždutės (Dar nėra įvertinimų)
Įkeliama ...
Adblock detektorius

Spinta

Elektronika

Skalbimas